Arroz Rojo.

 Ingredientes

1 taza de arroz.

2 tazas de agua (medio litro).
½ Cubo de Knortomate.

¼ cuarto de cebolla.
1 cucharada de aceite.

Sal de grano.

1 ajo.

Modo de elaboración:

Primeramente debemos de licuar en el medio litro de agua la cebolla,  el ajo y la sal de grano, esta ultima puede ser al gusto, después de licuado deben de colarlo y reservar en un recipiente.

Para el arroz necesitamos poner  en nuestra hoya un poco de aceite ( una cucharada), cuando este caliente debemos de vaciar la taza de arroz y con una cuchara de madera ayudar para que este se fría uniformemente, cuando el arroz alcance un color mas intenso u bronceado debemos de verter el contenido del licuado de cebolla, ajo y la sal. Dejar que hierva; posteriormente vamos a colocar el medio cubo de sazonador ayudándonos con nuestra cuchara de madera para disolverlo, una vez disuelto tapamos la hoya y dejamos en fuego bajo nuestro arroz durante 15 minutos;  al termino de ese tiempo debemos de apagar y dejar reposar la hoya sin destapar, por mas curiosidad que tengan no vayan a hacerlo hasta transcurridos 10 minutos. Al destapar su arroz estará listo.

Nota. Existen un sin fin de versiones del arroz rojo, este lo prepare con ausencia de jitomate y demás verduras porque en esta casa los paladares no gustan de ello, sin embargo ustedes en su hogar pueden colocarle lo que sea de su agrado.

Fotografías del proceso.